El Consejo de Colegios de Farmacéuticos de Castilla y León (CONCYL) llevará a cabo la II Jornada de Alimentación y Nutrición de Castilla y León este sábado, 14 de marzo, en la Universidad de Salamanca. Bajo el lema ‘Alimenta tu tercera juventud’, esta jornada reunirá a expertos del ámbito sanitario para abordar los hábitos alimentarios y estrategias nutricionales que promueven un envejecimiento activo y saludable.
El programa del evento incluirá cinco mesas de ponencia, una mesa de debate y un taller práctico de showcooking, con el objetivo de abordar diversos aspectos relacionados con la alimentación en la edad adulta. Entre los temas a tratar se encuentran el papel de los antioxidantes en el envejecimiento, la relación entre alimentación y salud cardiovascular, la prevención de la sarcopenia en personas mayores, así como pautas alimentarias para minimizar los síntomas asociados a la menopausia y postmenopausia.
La presidenta del Consejo Autonómico, Engracia Pérez, resalta la importancia de consolidar esta jornada como un espacio de actualización científica en torno a la alimentación y su impacto en la salud. Destaca también el papel fundamental del farmacéutico en la promoción de la salud, especialmente en zonas rurales donde son el único recurso sanitario presente.
Además, se abordará la importancia de combinar el ejercicio físico con una alimentación adecuada, así como la identificación de problemas de masticación y disfagia en adultos mayores. Se destacará la relevancia de las farmacias rurales como centros sanitarios de proximidad, donde los profesionales desempeñan una labor crucial en la información, prevención y asesoramiento.
La jornada contará también con una mesa de debate sobre la importancia del ejercicio físico y la alimentación adecuada, donde se analizará la relación entre nutrición, actividad física y funcionalidad en edades avanzadas. Se complementará el programa con un taller práctico de showcooking, demostrando recetas saludables adaptadas a las necesidades nutricionales de la población adulta y senior con problemas de ingesta.
En resumen, esta jornada busca promover hábitos alimentarios saludables en la población adulta y senior, con el objetivo de fomentar un envejecimiento activo y mejorar la calidad de vida de los ciudadanos.
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